প্রণালি
পাত্রে প্রথমে ঘি দিয়ে নিবো,তারপর ঘি টা গলে এলে এলাচ,দারচিনি দিয়ে হালকা নেড়ে
গুড় দিয়ে দিবো।পানি এড করবো সামান্য। অপেক্ষা করতে হবে গুড়টা সম্পূর্ণ গলে যাওয়া পর্যন্ত।এরপর নারকেল দিয়ে দিতে হবে।আপনি ফ্রেশ অথবা ফ্রোজেন যেকোনো নারকেল ব্যাবহার করতে পারেন,ফ্রোজেন ব্যাবহার করলে তা নরমাল করে তারপর দিতে হবে।নেড়ে চেড়ে পানি শুকিয়ে নিতে হবে।একদম আঠালো ভাব চলে আসলে তারপর চুলা থেকে নামিয়ে নিতে হবে।হাতে সহ্য হয় এমন গরম থাকা অবস্থায় নারকেল নাড়ু বানাতে হবে।
