প্রণালি
একটি রান্নার পাত্রে আগে ঘন করে রাখা নরমাল টেম্পারেচার দুধ নিয়ে এর সাথে চিনি ও কাস্টার্ড পাউডার দিয়ে চামচের সাহায্যে নেড়ে মিশিয়ে নিতে হবে যাতে পাউডার ভালভাবে মিশে যায়।এখন পাত্রটি চুলায় মিডিয়াম লো আঁচে বসিয়ে অনবরত নাড়তে হবে যতক্ষণ না মিশ্রণটি আঠালো হয়ে যায়। তারপর চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা হতে রেখে ফলগুলো পছন্দ অনুযায়ী আকারে কেটে নিতে হবে।
ফল আগে কেটে রাখলে চিনির পানিতে ভিজিয়ে রাখা যায় এতে কালো হবে না।
এবার পরিবেশন পাত্রে(মুছে নিতে হবে যাতে পানি না থাকে) কাস্টার্ডের মিশ্রন এবং ফল স্তরে স্তরে দিয়ে পূর্ন করে উপরে কিছু ফলের টুকরো দিয়ে সাজিয়ে কাস্টার্ড জমানোর জন্য রেফ্রিজারেটরে রেখে দিতে হবে ৩-৪ ঘন্টা।
