গরুর মাংসের ভর্তা

• রান্না করা গরুর মাংস- আধা কাপ
• পেঁয়াজ কুচি- ১ কাপ ও ১ টেবিল চামচ
• আদা কুচি- ১ টেবিল চামচ
• শুকনা মরিচ- ২টি
• ধনিয়াপাতা কুচি- দেড় টেবিল চামচ
• টালা জিরার গুঁড়া- আধা চা চামচ
• সরিষার তেল- ১ টেবিল চামচ
• সয়াবিন তেল- ১ টেবিল চামচ
• লবণ- স্বাদ মতো

রান্না করা মাংস হাত দিয়ে ছিঁড়ে নিন। শুকনা মরিচ মচমচে করে ভেজে নিন। প্যানে সয়াবিন তেল গরম করে ১ কাপ পেঁয়াজ কুচি ও ১ টেবিল চামচ আদা কুচি নরম করে ভেজে নিন। বাদামি রঙ চলে আসলে নামিয়ে নিন। একটি প্লেটে লবণ ও সরিষার তেল দিয়ে শুকনা মরিচ ভেঙে নিন। একে একে বাকিসব উপকরণ মিশিয়ে বানিয়ে ফেলুন মজাদার গরুর মাংসের ভর্তা।