কচু ভর্তা
কচু ভর্তা একটি প্লেটে পরিবেশন করা হয়েছে
কচু ভর্তা একটি জনপ্রিয় বাঙালি খাবার যা সরল উপকরণ দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করা হয় এবং এর স্বাদ অতুলনীয়।
কচু ভর্তা একটি সহজ এবং সুস্বাদু বাঙালি খাবার যা খুব কম উপকরণ দিয়ে তৈরি করা যায়। এটি গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করা হয় এবং এর স্বাদ অতুলনীয়।
উপকরণ
- কচু ১ কাপ, সেদ্ধ করা
- শুকনা মরিচ ৬টি
- লবণ স্বাদমতো
- পেঁয়াজ আধা কাপ, কুচি করা
- সরিষার তেল আধা কাপ
- আদা কুচি আধা চা চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
- প্রথমে কচু সেদ্ধ করে নিন, যেন পানি শুকিয়ে যায়।
- সরিষার তেলে শুকনা মরিচ ভেজে তুলে নিন।
- ওই তেলে আদা ও পেঁয়াজ ভাজুন, পেঁয়াজ লাল হওয়ার আগেই নামিয়ে নিন।
- লবণ ও শুকনা মরিচ বেটে নিন।
- এবার বাটা মিশ্রণে সেদ্ধ কচু মিশিয়ে নিন।
- ভাজা পেঁয়াজ ও আদা তেলসহ কচুর সঙ্গে মাখিয়ে নিন।
- গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
