অল-বিডি-রেসিপি
শেয়ার করুন
প্রথমে ডিম ভেঙে একটি বোলে নিয়ে নিন, এতে তেল, চিনি, লবন ও বেকিং পাউডার মিলিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন যেন চিনি গলে যায় ।
এই মিশ্রণে এবার অল্প অল্প করে চালের গুঁড়া ও ময়দা দিয়ে শক্ত ডো বানাতে হবে অনেকটা কুকি ডো’র মত হবে । ডিমের পরিমাণ অনুযায়ী ময়দা ও চালের গুঁড়ার পরিমাণ কম বেশি হতে পারে ।
এবার তেল মাখানো পিঁড়িতে এই ডো দিয়ে ১ /৪ ইঞ্চি উচ্চতার রুটি বেলে নিন, বিভিন্ন রকম কুকি কাটার দিয়ে পিঠা কেটে নিন ।
পিঠা ডুবো তেলে সোনালী করে ভেজে নিন ।
এই পিঠা এয়ার টাইট বয়ামে ভরে রাখলে ১০-১৫ দিন ভালো থাকবে ।
