ডোনাট

উপকরণ

ময়দা দুই কাপ, হালকা গরম দুধ ওয়ান থার্ড কাপ, ডিম দুটা, ইস্ট এক টেবিল চামচ, আইসিং সুগার ২ টেবিল চামচ, বাটার/অলিভ ওয়েল এক টেবিল চামচ, ভ্যানিলা এসেন্স হাফ চা চামচ, লবণ এক চিমটি, ভাঁজার জন্য তেল।

প্রণালী

একটি পাত্রে ডিম ভালো মতো ফেটে নিয়ে একে একে দুধ, ইস্ট, চিনি, লবণ, বাটার/তেল, ভ্যানিলা দিয়ে ভালো মতো মিশিয়ে ময়দা দিয়ে ডো তৈরি করতে হবে। ডো এক ঘন্টা ঢেকে রেখে দিতে হবে। এক ঘন্টা পরে এক সেন্টিমিটার পুরু রুটি বেলে ডোনাটের সেপে কেটে ডুবো তেলে ফ্রাই করতে হবে। এরপর পছন্দ মতো গুড়া চিনিতে গড়িয়ে নিয়ে বা সীরাতে ভিজিয়ে কিংবা চকলেট সসে দিয়ে ডোনাট পরিবেশন করতে হবে।