অল-বিডি-রেসিপি
শেয়ার করুন
ভালো মানের বড় আকারের আলু সংগ্রহ করে, প্রথমে আলুকে খোসা ছাড়াতে হবে। খোসা ছাড়ানো আলুকে আংগুলের সাইজে ফালি ফালি করে কেটে নিতে হবে। এরপর ফালি করা আলুগুলো ঠান্ডা পানিতে সামান্য লবণ মিশিয়ে ১০-১৫ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে। ১০-১৫মিনিট পর আলুর ফালিগুলো লবণ পানি থেকে ছেঁকে নিতে হবে। ভালভাবে আলুর ফালি থেকে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। পানি ঝরানো হলে আলুর ফালিগুলোকে সামান্য লবণ ও ১ চিমটা হলুদ দিয়ে ভালভাবে মাখিয়ে নিতে হবে। এরপর কড়াই বা ফ্রাই প্যানে ডুবো তেল দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিতে হবে। তেল গরম হলে অল্প অল্প করে মাখানো আলুর ফালিগুলো তেলে দিয়ে আস্তে আস্তে ভাজতে হবে। লালচে আর মুচমুচে হয়ে আসলে ছাঁকনি ছেঁকে তেল থেকে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই তুলে নিতে হবে। এভাবে খুব সহজে অল্প সময়ে তৈরি হয়ে যাবে মজার ফ্রেঞ্চ ফ্রাই।
বোনাস টিপসঃ
অতিরিক্ত তেল ঝরিয়ে নিতে ভেজে যে প্লেট এ রাখবেন সেই প্লেটে টিস্যু দিয়ে তার উপর ফ্রেঞ্চ ফ্রাইগুলো তুলে রাখবেন। এতে করে টিস্যু পেপার অতিরিক্ত তেল শুষে নিবে। অতিরিক্ত তেল সাস্থ্যের জন্য খুবই ক্ষতিকর। আপনার পরিবারের সুসাস্থ্যের জন সাস্থ্যকর খাবার তৈরির প্রতি আপনার সচেতন থাকতে হবে
