প্রণালি
প্রথমেই লবস্টারের ভেতর
থেকে মাছটা বের করে কেটে
নিন। এবার লবস্টারের খোসাটা গরম
পানিতে ফুটিয়ে নিন। ক্রিম ও তেল
বাদে বাকি সব উপকরণ দিয়ে
লবস্টারের ভেতরের মাছটা মেখে
মেরিনেট করুন।
এবার অল্প তেলে
মেরিনেট করা মাছ কষিয়ে ক্রিম দিয়ে
নেড়ে ভেজে নামিয়ে নিন। এতে
লবস্টারের খোসাটাও হালকা ভেজে
নামিয়ে নিন।
এরপর খোসাটার ভেতর
মাছ ভরে পরিবেশ করুন তন্দুরি স্পাইসি লবস্টার।
