অল-বিডি-রেসিপি
শেয়ার করুন
শাক ভাল করে পরিষ্কার করে ধুয়ে বেছে নিন।আমি মুলা শাকের সাথে থাকা ছোট মূলা গুলোকে ফেলে দেইনি।বরং লম্বা করে কুচি করে নিয়েছি।চিংড়ি মাছের মাথার ময়লা এবং পিঠের রগ পরিষ্কার করে ভালভাবে ধুয়ে নিয়ে সামান্য হলুদ ও লবণ মেখে ভেজে তুলে রাখুন।
কড়াইয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ এবং রসুন হালকা বাদামি রঙ হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এবার এতে ভেজে রাখা চিংড়ি মাছ, শাক ও কাঁচামরিচ দিয়ে শাক থেকে বের হওয়া পানি শুকিয়ে যাওয়া/শাক ভালোভাবে সিদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।
সাদা ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
