অল-বিডি-রেসিপি
শেয়ার করুন
চিংড়িগুলো ভালোভাবে পরিষ্কার করে শুকিয়ে নিন। ছোট ফ্রাইপ্যানে মাঝারি আঁচে তাতিয়ে নিয়ে তার মধ্যে ধনেগুঁড়া, গোলমরিচ এবং মেথি দিয়ে এক মিনিট ধরে নেড়ে আলতোভাবে ভাজুন।
গ্রিন্ডারে পিষে কারিপাতাসহ সব দিয়ে ও ভালোভাবে গ্রাইন্ড করুন। ফ্রাইং প্যানে তেল গরম করুন এবং তাতে সরিষা দিন। যখন সেগুলো পট পট শব্দ করবে তখন পেঁয়াজ ও রসুন মিশিয়ে দিন।
নাড়তে থাকুন। আদা দিয়ে আবার নাড়ুন। এবার দেড় কাপ পানি, পাপরিকা, মরিচ গুঁড়া, হলুদ, লবণ, গোটা মরিচ, গুঁড়া মসলা এবং লেবুর রস যোগ করুন।
ফুটন্ত গরম করে ৫ মিনিট ধরে অল্প তাপে রান্না করুন। আপনার গ্রেভি প্রস্তুত। এবার নারকেল দুধ দিয়ে নেড়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।
