অল-বিডি-রেসিপি
শেয়ার করুন
মাছে নুন হলুদ মাখিয়ে রাখুন। কড়াইতে তেল দিয়ে কালোজিরে ফোড়ন দিন। ফোড়ন হয়ে গেলে জল চিপে বের করে নিয়ে মাছ দিন এবং হালকা করে ভাজুন। এইবার বাকি সব উপকরণ যেমন ঝিঙে, নুন, চিনি, নারকেল কোরা দিয়ে ঢাকা দিয়ে মাঝারি আঁচে রাঁধুন। মাঝে মাঝে ঢাকা খুলে নাড়তে থাকুন। বেশ শুকনো শুকনো হয়ে এলে কাঁচালঙ্কাগুলো ভেঙে ভেঙে দিয়ে দিন। তরকারির থেকে তেল ছাড়লে নামিয়ে নিন। গরম ভাতে খান, ভালো লাগবে।
