চিংড়ি পরিষ্কার করে নিন লেজ রেখে খোসা ছাড়িয়ে নিন তারপর ফিসসস আর সয়াসস দিয়ে মাখিয়ে রাখুন এইবার একটি বাটির মধ্য ময়দা,,বেকিং পাউডার, করন ফ্লুর,ডিম এবং রসুনপেস্ট সাদাগোলমরিচ,ফিসসস ও লবণ নিয়ে ঠান্ডা পানি দিয়ে মিশান মিশ্রণটি খুব ঘন খুব পাতলা হতে হবেনা মাঝামাঝি হবে,এখন চিংড়িগুলো মিশ্রণে ডুবিয়ে ডুবো তেলে ভেজে নিন বাদামী করে ,তেল ভালো করে গরম করে নিয়ে ভাজবেন, ভাজা হলে টিস্যু পেপারের ওপর রাখুন অতিরিক্ত তেল টিস্যু পেপার শুষে নিবে , তারপর গরম গরম পরিবেশন করুন ইয়ামী শ্রিম্প টেমপুরা