প্রণালি
-প্রথমে ময়দা,আইসিং সুগার ও বেকিং পাউডার চেলে একটি বাটিতে নিয়ে নিব।এরপর ময়দার মধ্যে তেল বা মাখন অল্প অল্প করে দিয়ে মিশিয়ে বিস্কিটের ডো বা খামির তৈরি করে নিব।
-এবার বেকিং ট্রেতে ঘি বা তেল ব্রাশ করে নিব।তারপর হাতে অল্প করে ঘি বা তেল ব্রাশ করে বিস্কিটের ডো বা খামির হাতে অল্প করে নিয়ে বিস্কিট তৈরি করে নিব।আপনারা চাইলে বিস্কিটের উপরে ফুড কালার,বাদাম দিতে পারেন।
-১৭০ডিগ্রী সেলসিয়াস তাপমাত্রায় ৫মিনিট প্রিহিট করা ওভেনে বিস্কিট ২০মিনিট বেক করতে হবে।বেকিং এর সময় তাপমাত্রা থাকবে ১৭০ডিগ্রী সেলসিয়াস। ২০ মিনিট পর চেক করে নিতে হবে বিস্কিট হয়ে গিয়েছে কিনা।বিস্কিট হয়ে গেলে বেকিং ট্রে থেকে উঠিয়ে নিতে হবে।এভাবেই আপনারা বানিয়ে ফেলতে পারেন বেকারি স্বাদের পার্ফেক্ট বিস্কিট।
★আপনারা চাইলে বিস্কিটে লবণ দিতে পারেন।
★প্রয়োজন অনুযায়ী তেল বা মাখনের পরিমাণ কম-বেশি হতে পারে।
★বেক হওয়ার সাথে সাথেই বিস্কিট ট্রে থেকে উঠিয়ে ফেলবেন না।১০-১৫মিনিট পর ট্রে থেকে উঠাতে হবে।এতে বিস্কিট মচমচে হবে।
