অল-বিডি-রেসিপি
শেয়ার করুন
প্রথমে একটি বাটিতে মাখন নিয়ে ভালো ভাবে বিট করে এর সঙ্গে লবণ ও চিনি একসঙ্গে দিয়ে আবারও বিট করে মিশিয়ে নিন। তারপর এর সঙ্গে কালিজিরা দিয়ে মিশিয়ে নিন।
এখন এই মিশ্রণের সঙ্গে অর্ধেক ময়দা দিয়ে মাখান। তারপরে কিছু কিছু ময়দা দিয়ে মাখতে থাকুন। ডো শক্ত হলে হাতের তালু দিয়ে ভালোভাবে মাখুন। ডো নরম মনে হলে অল্প ময়দা যোগ করুন। শক্ত হলে অল্প মাখন দিতে পারেন।
এবার ২০০ ডিগ্রি তাপমাত্রায় ওভেন প্রিহিট করে নিন। এরপর ডো থেকে ছোট ছোট মোটা করে রুটি বেলার মতো রুটি তৈরি করে নিজের পছন্দ মতো আকারে কেটে নিন
এবং একটি বেইকিং ট্রেতে বেকিং শিট বিছিয়ে তার ওপর সাজিয়ে রাখুন।
ওভেন প্রিহিট হয়ে গেলে বেইকিং ট্রেটি ওভেনে দিয়ে আনুমানিক ১২ মিনিট অথবা বিস্কুট সোনালি হয়ে আসা পর্যন্ত বেইক করে নিন।
বেইক হয়ে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন। এতে বেশ মচমচে ভাব আসবে।
এই বিস্কুট এবং চা কিংবা কফির সঙ্গে নাস্তায় হিসেবে পরিবেশন করতে পারেন।
