ফিলে মাছের ভর্তা

(১) বাছা ফিলে – ১ পিছ
(অথবা নিজেদের ইচ্ছে মতো)

(২)শুকনা মরিচ ভাজা – ৫/৬ টা
(নিজেদের স্বাদ অনুযায়ী)

(৩) পিঁয়াজ – ১ টা
(কুচি করে কাটা)

(৪) সরিষার তেল – ১টে.চামচ।
(৫) ধনেপাতা – পরিমাণমতো।
(৬) লবন – স্বাদ অনুযায়ী।
(৭) হলুদ – এক চিমটি
(৮) সয়াবিন তেল – ২ টে.চামচ
(মাছ ভাজার জন্য)

হলুদ আর লবন মেখে অল্প তেলে
মিডিয়াম আঁচে সময় নিয়ে মাছটাকে
ভাজতে হবে। তারপর একটু ঠান্ডা
করে বড় একটা বাটিতে পিঁয়াজ কুচি,
ভাজা শুকনা মরিচ,লবন দিয়ে ভালো
করে মিশিয়ে নাও,
এবার মাছ দিয়ে আবারও ভালো করে
মিশিয়ে পরিমাণমতো সরিষার তেল আর
ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করো
দারুণ মজার এই ভর্তা.