আলু ভর্তা
আলু ভর্তা একটি সাদা প্লেটে পরিবেশন করা হয়েছে
আলু ভর্তা একটি জনপ্রিয় এবং সহজে তৈরি করা যায় এমন বাঙালি খাবার যা ভাতের সাথে পরিবেশন করা হয়। এটি মূলত সেদ্ধ আলু, পেঁয়াজ, শুকনো লঙ্কা এবং তেলের মিশ্রণ।
আলু ভর্তা বাঙালি খাবারের মধ্যে একটি সহজ এবং জনপ্রিয় পদ। এটি ভাতের সাথে খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু। চলুন দেখি কীভাবে সহজে আলু ভর্তা তৈরি করা যায়।
উপকরণ
- ৫টি আলু
- ২টি পেঁয়াজ, কুচি করা
- ১টি শুকনো লঙ্কা
- ২ টেবিল চামচ সাদা তেল
- লবণ স্বাদ অনুযায়ী
- ধনেপাতা, সাজানোর জন্য
প্রস্তুত প্রণালি
- প্রথমে আলুগুলোকে ভালো করে ধুয়ে সেদ্ধ করে নিন।
- সেদ্ধ আলুর খোসা ছাড়িয়ে নিন।
- একটি কড়াইতে সাদা তেল গরম করুন।
- তেলে শুকনো লঙ্কা ভেজে নিন, তারপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে লাল হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
- এবার সেদ্ধ আলু দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নাড়ুন।
- লবণ যোগ করুন এবং ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
- নামানোর আগে ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
পরিবেশন
আলু ভর্তা গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন। এটি একটি সাধারণ কিন্তু সুস্বাদু খাবার যা পরিবারের সবাই পছন্দ করবে।
রান্নার টিপস
আপনি চাইলে আলুর সাথে একটু সরিষার তেল যোগ করতে পারেন, যা ভর্তার স্বাদকে আরও বাড়িয়ে তুলবে।
