উপকরণ
- এক কোয়া রসুন ১৫টি,
- শুকনামরিচ ৬টি,
- পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ,
- সরিষার তেল ১ চা চামচ,
- ধনেপাতা কুচি ১ চা চামচ,
- লবণ পরিমাণমতো।
প্রণালি
- রসুনের কোয়া ছিলে অল্প আঁচে তেল ছাড়া তাওয়ায় ভাজতে থাকুন।
- পোড়া পোড়া হয়ে এলে নামিয়ে নিন।
- পেঁয়াজ ও শুকনামরিচ অল্প তেলে ভেজে নিন।
- এবার পোড়া রসুন, ভাজা পেঁয়াজ, শুকনামরিচ ও লবণ পাটায় বেটে সরিষার তেল ও ধনেপাতা দিয়ে মেখে ভর্তা তৈরি করুন।
- শুকনামরিচের পরিবর্তে কাঁচামরিচ দিয়েও ভর্তা তৈরি করতে পারেন।
