মাছ পরিষ্কার করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।তেল ছাড়া সব উপকরন একসাথে মেখে কমপক্ষে আধা ঘন্টার জন্যে রেখে দিন।
প্যানে তেল গরম করে দুই পাশ গোল্ডেন করে মাছ ভেজে নিন।
** যদি আপনার হাতের কাছে আদা-রসুন বাটা,জিরা গুড়া,ধনেপাতা থাকে তাহলে এগুলিও দিয়ে মাছ ভাজলে আরও মজা হবে।
** গরম গরম পরিবেশন করুন- সাদা ভাতের সাথে।