অল-বিডি-রেসিপি
শেয়ার করুন
ছোলার ডাল ভিজিয়ে রাখুন। ফুলে উঠলে ডাল ধুয়ে কিমার সাথে মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রনের সাথে পিয়াজ কুচি, আদা-রসুন বাটা, লবন, ৪ টে চামচ তেল ও কাবাব মসলা ভালোভাবে মেখে প্রয়োজনমতো পানি দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ হলে পানি শুকিয়ে ফেলুন। শিল-পাটায় মিহি করে কিমা বেটে নিন অথবা ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। এবার কিমার সাথে ডিমের সাদা অংশ মেখে কাবাবের আকারে গড়ে নিন। মাঝারি আঁচে তেল গরম করে ডুবো তেলে গোল্ডেন করে কাবাব ভেজে কিচেন টাওয়েলের উপর উঠিয়ে রাখুন বাড়তি তেল শোষন করে নেয়ার জন্যে।
