ইলিশ টুকরায় সব মসলা মিশিযে ১০ মিনিট রাখতে হবে। মাখানো মাছ লাউপাতায় মুড়ে দিন। মুড়ানোর সময় ১টা করে কাঁচামরিচ দিয়ে দিন। ফ্রাইপ্যানে গরম তেলে অল্প আঁচে ভাজতে হবে। এবার ভাতের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।