মাছে সামান্য হলুদ, মরিচ ও লবণ মেখে হালকা ভেজে নিতে হবে। বাকি তেল গরম করে সব মসলা দিয়ে কিছুণ ভেবে দই ফেটে দিয়ে দিন। আর একটু কষিয়ে ১ কাপ পানি দিতে হবে। ফুটে উঠলে লবণ ও কাঁচামরিচ দিয়ে ভাজা মাছ দিয়ে দিন। ঝোল কমে তেল উপরে উঠলে নামিয়ে নিন।