চিলি চিকেন
চিলি চিকেন একটি প্লেটে পরিবেশন করা
চিলি চিকেন একটি জনপ্রিয় চাইনিজ খাবার যা বাংলাদেশে খুবই জনপ্রিয়। এটি মুরগির মাংসের সাথে ক্যাপ্সিকাম এবং বিভিন্ন সস মিশিয়ে তৈরি করা হয়। এই রেসিপিটি সহজে বাড়িতে তৈরি করা যায় এবং পরিবারের সবাইকে আনন্দিত করতে পারে।
চিলি চিকেন একটি সুস্বাদু এবং মশলাদার চাইনিজ খাবার যা বাংলাদেশে খুবই জনপ্রিয়। এটি মুরগির মাংস, ক্যাপ্সিকাম এবং বিভিন্ন সস দিয়ে তৈরি করা হয়। এই রেসিপিটি সহজে বাড়িতে তৈরি করা যায় এবং পরিবারের সবাইকে আনন্দিত করতে পারে।
উপকরণ
- ৫০০ গ্রাম মুরগির বোনলেস মাংস
- ১টি সবুজ ক্যাপ্সিকাম, কুচি করা
- ১টি পেঁয়াজ, কুচি করা
- ১ টেবিল চামচ আদা-রসুন বাটা
- ১টি ডিম
- ১ টেবিল চামচ কর্নফ্লাওয়ার
- ১/৪ কাপ টমেটো সস
- ১/৪ কাপ সয়া সস
- ১/৪ কাপ চিলি সস
- স্বাদ অনুযায়ী নুন ও চিনি
- প্রয়োজন অনুযায়ী তিল তেল
প্রস্তুত প্রণালি
- মুরগির মাংস ধুয়ে নুন, আদা-রসুন বাটা, ডিম ও কর্নফ্লাওয়ার মাখিয়ে নিন।
- তেল গরম করে তাতে মুরগির টুকরোগুলো ভালো করে ভেজে তুলে নিন।
- ওই তেলে পেঁয়াজ ও ক্যাপ্সিকাম দিয়ে ভাজুন।
- সস ঢেলে দিন এবং সামান্য জল দিয়ে ফুটতে দিন।
- মুরগির টুকরোগুলো দিয়ে আঁচ কমিয়ে ঢাকা দিয়ে দিন।
- স্বাদ অনুযায়ী নুন ও চিনি মিশিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন।
পরিবেশন
চিলি চিকেন গরম গরম পরিবেশন করুন। এটি ফ্রাইড রাইস বা নুডলসের সাথে ভালো লাগে।
রান্নার টিপস
আপনি চাইলে সবুজ ক্যাপ্সিকামের পরিবর্তে লাল বা হলুদ ক্যাপ্সিকাম ব্যবহার করতে পারেন। এতে রঙের বৈচিত্র্য আসবে।
