পাউরুটির হালুয়া
পাউরুটির হালুয়া পরিবেশন করা হয়েছে
পাউরুটির হালুয়া একটি সুস্বাদু এবং সহজে তৈরি করা যায় এমন মিষ্টান্ন যা আপনার পরিবারের সবাইকে মুগ্ধ করবে। এটি তৈরি করতে খুব কম সময় লাগে এবং সাধারণ উপকরণ দিয়ে সহজেই তৈরি করা যায়।
পাউরুটির হালুয়া একটি জনপ্রিয় বাঙালি মিষ্টান্ন যা সহজে এবং দ্রুত তৈরি করা যায়। এটি পাউরুটি, গুঁড়ো দুধ এবং বিভিন্ন মশলা দিয়ে তৈরি হয় যা একসাথে মিশে একটি সুস্বাদু স্বাদ তৈরি করে।
উপকরণ
- গুঁড়ো দুধ ১ কাপ
- বাটার অয়েল আধা কাপ
- পানি ২ কাপ
- পেস্তা বাদাম ১ টেবিল চামচ
- পাউরুটি কিউব করে বাটা ২ কাপ
- চিনি ১ কাপ
- স্টাভরি রেড কালার ১ চা চামচ
- তবক ২ পিস
- গোলাপজল ১ চা চামচ
- এলাচ গুঁড়া হাফ চা চামচ
- বাদাম কুচি ১ টেবিল চামচ
প্রস্তুত প্রণালি
- পাউরুটি কিউব করে কেটে বাটার অয়েল দিয়ে ভেজে নিন।
- অন্য পাত্রে ২ কাপ পানি ও চিনি দিয়ে জ্বাল দিন।
- সাথে স্টাভরি রেড কালার মিশিয়ে নিন।
- এই সিরায় ভাজা রুটিগুলো দিয়ে অনবরত নাড়তে থাকুন।
- ঘন হয়ে এলে গোলাপজল ও এলাচ গুঁড়া মিশিয়ে নিন।
- ডিসে ঢেলে পেস্তা বাদাম ও বাদাম কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
- পেস্তা বাদাম দেওয়ার আগে তবক দিন।
পরিবেশন
পাউরুটির হালুয়া গরম বা ঠান্ডা পরিবেশন করা যায়। এটি পেস্তা বাদাম ও বাদাম কুচি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করলে আরও আকর্ষণীয় দেখায়।
রান্নার টিপস
- পাউরুটি ভাজার সময় সাবধানে ভাজুন যাতে এটি পুড়ে না যায়।
- আপনার পছন্দ অনুযায়ী চিনির পরিমাণ কম বা বেশি করতে পারেন।
- গোলাপজল এবং এলাচ গুঁড়া হালুয়াতে একটি বিশেষ সুগন্ধ যোগ করে, তাই এগুলি বাদ দেবেন না।
সূত্র: https://www.ebanglalibrary.com/banglarecipe/1538/%e0%a6%aa%e0%a6%be%e0%a6%89%e0%a6%b0%e0%a7%81%e0%a6%9f%e0%a6%bf%e0%a6%b0-%e0%a6%b9%e0%a6%be%e0%a6%b2%e0%a7%81%e0%a7%9f%e0%a6%be/
