মুরগির সুস্বাদু কাবাব

মুরগির সুস্বাদু কাবাব একটি জনপ্রিয় এবং মুখরোচক খাবার যা সহজেই ঘরে তৈরি করা যায়। এই রেসিপিটি আপনাকে শেখাবে কীভাবে সহজ উপকরণ দিয়ে মুরগির কাবাব তৈরি করবেন যা আপনার পরিবারের সবাইকে মুগ্ধ করবে।

• মুরগির মাংসের কিমা ২ কাপ
• কাঁচা মরিচ কুচি ১ টেবিল চামচ
• রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ
• আদা বাটা ১ টেবিল চামচ
• সয়াবিন তেল ১ কাপের চার ভাগের এক ভাগ
• টকদই ৪ টেবিল চামচ
• পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ
• কাজু কুচি ১ টেবিল চামচ
• পেস্তা কুচি ১ টেবিল চামচ
• কিশমিশ কুচি ১ টেবিল চামচ
• জিরা, ধনে, গরম মসলা একসঙ্গে টালা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ
• টোস্টের গুঁড়া পরিমাণমতো
• ডিমের সাদা অংশ ৩টি
• লবণ পরিমাণমতো

1. মুরগির মাংসের কিমার সঙ্গে টোস্টের গুঁড়া, ডিমের সাদা অংশ ও সয়াবিন তেল ছাড়া সব উপকরণ মেখে চপের আকারে গড়ে নিন।
2. ডিমের সাদা অংশে চুবিয়ে টোস্টের গুঁড়ায় গড়িয়ে নিন।
3. ডুবো তেলে বাদামি করে ভেজে নিন।
4. গরম গরম পরিবেশন করুন।

মুরগির কাবাব গরম গরম পরিবেশন করুন। সাথে পুদিনা চাটনি বা টকদই পরিবেশন করলে স্বাদ আরও বেড়ে যাবে।

কাবাবের মিশ্রণটি ভালোভাবে মেখে নিন যাতে সব উপকরণ ভালোভাবে মিশে যায়। যদি মিশ্রণটি খুব নরম হয়, তাহলে কিছুটা টোস্টের গুঁড়া যোগ করতে পারেন।