খাস্তা গজা: চিনির আবরণে মচমচে মিষ্টি
খাস্তা গজা চিনির আবরণে পরিবেশন করা হয়েছে
খাস্তা গজা একটি জনপ্রিয় বাংলা মিষ্টি যা চিনির আবরণে মোড়ানো হয়। এটি খেতে মচমচে এবং সুস্বাদু। বাড়িতে সহজেই তৈরি করা যায়।
খাস্তা গজা একটি মচমচে এবং সুস্বাদু মিষ্টি যা চিনির আবরণে মোড়ানো হয়। এটি বিশেষ করে উৎসবের সময়ে জনপ্রিয়। বাড়িতে সহজেই তৈরি করা যায় এবং অতিথিদের মুগ্ধ করতে পারে।
উপকরণ
- ময়দা - ২ কাপ
- ঘি - ১/৪ কাপ
- লবণ - ১ চা চামচ
- পানি - প্রয়োজনমত
- চিনি - ১ কাপ
- পানি (চিনির সিরার জন্য) - ১/২ কাপ
- তেল - ভাজার জন্য
প্রস্তুত প্রণালি
- একটি বড় পাত্রে ময়দা, ঘি এবং লবণ মিশিয়ে নিন।
- প্রয়োজনমত পানি দিয়ে ময়দা মেখে নিন এবং ১৫ মিনিট রেখে দিন।
- ময়দা থেকে ছোট ছোট বল তৈরি করে বেলে নিন।
- তেল গরম করে বেলে রাখা গজাগুলো ভেজে নিন যতক্ষণ না সোনালি রং হয়।
- একটি পাত্রে চিনি এবং পানি মিশিয়ে সিরা তৈরি করুন।
- ভাজা গজাগুলো চিনির সিরায় ডুবিয়ে নিন এবং ঠান্ডা হতে দিন।
পরিবেশন
খাস্তা গজা ঠান্ডা হয়ে গেলে পরিবেশন করুন। এটি চায়ের সাথে খেতে দারুণ।
রান্নার টিপস
গজা ভাজার সময় তেল যথেষ্ট গরম হতে হবে যাতে গজাগুলো মচমচে হয়। চিনির সিরা বেশি ঘন না হলে গজাগুলো ভালোভাবে মিষ্টি হবে না।
এই রেসিপিটি পুজা টপিকের অংশ — পুরো সংগ্রহ দেখুন →
