সকল উপকরণসহ বিফ স্টেকটিকে ৪ ঘণ্টা ম্যারিনেট করুন। এরপর চারকোল গ্রিলে গ্রিল করতে হবে অথবা ননস্টিক ফ্রাই প্যানে অল্প আঁচে ভাজতে হবে। পিপার সস দিয়ে পরিবেশন করুন। সঙ্গে কয়েক রকম সেদ্ধ ভেজিটেবল প্লেটে সাজিয়ে দিন।
পিপার সস তৈরি একটি পাত্রে দুই টেবিল চামচ মাখন নিয়ে এতে সামান্য ময়দা দিয়ে ঘন পেস্ট তৈরি করুন। আরেকটি প্যানে মাখন গরম করে দু টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি দিয়ে সামান্য ভাজুন। এরপর বিফ স্টক, ময়দা মাখন পেস্ট, গোলমরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ ও একে চিমটি লবণ দিয়ে কিছুণ নাড়তে থাকুন। এরপর এক টেবিল চামচ ক্রিম দিয়ে আরো কিছুণ নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিন। তৈরি হলো পিপার সস
