উপকরণ + প্রণালী
রেগুলার মেয়নেজঃ
ডিমঃ ১টি
তেলঃ ৩/৪ কাপ
লবনঃ ১/২ চা চামচ
চিনিঃ ১চা চামচ
রসুন শুকনোগুড়োঃ ১/২ চা চামচ(ইচ্ছেমত , না দিলেও হবে)
ইয়োলো মাস্টার্ড পেস্ট বা ডিজন মাস্তার্ড বা সাদা সরিষা বাটাঃ ১ চা চামচ
( রেস্টুরেন্ট বা ভাল মেয়নেজের মাঝে এটা থাকেই)
কালো গোল মরিচগুড়োঃ ১/৪ চা চামচ
সাদা সিরকাঃ ১ চা চামচ ও লেবুর রসঃ ১ টেবিলচামচ
ব্লেন্ডারে উপরের সব উপকরন একসাথে দিয়ে ২ থেকে ৩ মিনিট ব্লেন্ড করুণ।
স্বাদ মত চিনি ও লবন বাড়াতে পারবেন। ঘন হয়ে আসলে নামিয়ে ফ্রিজে সংরক্ষন
করুণ। ১০ দিনের মত ভাল থাকবে এটি।
উপকরন+প্রনালি
এগলেস মেয়নেজঃ
দুধঃ ১/২ কাপ(ফুটিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন)
তেলঃ ১ কাপ
লবনঃ ১/২ চা চামচ
চিনিঃ ১চা চামচ
রসুন শুকনোগুড়োঃ ১/২ চা চামচ(ইচ্ছেমত , না দিলেও হবে)
ইয়োলো মাস্টার্ড পেস্ট বা ডিজন মাস্তার্ড বা সাদা সরিষা বাটাঃ ১ চা চামচ
( রেস্টুরেন্ট বা ভাল মেয়নেজের মাঝে এটা থাকেই)
কালো গোল মরিচগুড়োঃ ১/৪ চা চামচ
সাদা সিরকাঃ ১ চা চামচ ও লেবুর রসঃ ১ টেবিলচামচ
ব্লেন্ডারে উপরের সব উপকরন একসাথে দিয়ে ১ মিনিটের মত ব্লেন্ড করলেই ঘন
হয়ে যাবে। স্বাদ মত চিনি ও লবন বাড়াতে পারবেন। ২ সপ্তাহের দিনের মত
ভাল থাকবে এটি।
