চিনি সব থেকে কম আচে জাল দিয়ে ক্যারামেল তৈরি করতে হবে, ক্যারামেল টা হাল্কা কালচে (ছবির মতো) হয়ে আসলে পানি দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে, বলক আসলে টেস্টিং সল্ট, লবন আর সিরকা দিয়ে ২-৩ মিনিট জাল করতে হবে।
চুলা থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে কাচের বা প্লাস্টিকের শুকনা পরিষ্কার বোতলে ঢেলে ফ্রিজে রাখুন।
