মিনি টিকিয়া

বীফ

মিনি টিকিয়া
মিনি টিকিয়া

উপকরণ

  • মাংসের কিমা আধা কেজি
  • ছোলার ডাল সিকি কাপ
  • শুকনা মরিচ ২-৩টা
  • জিরা ১ চা-চামচ
  • ধনে ১ চা-চামচ
  • চিনি আধা চা-চামচ
  • লবণ ১ চা-চামচ
  • দারচিনি ২ টুকরা
  • লবঙ্গ ১টা
  • আদা কুচি ১ চা-চামচ
  • পেঁয়াজ ছোট দুটি
  • ডিম অর্ধেক

প্রণালি

পেঁয়াজ, কিমা, ডাল, মরিচ, জিরা, ধনে ২ টেবিল চামচ তেল ও সামান্য পানি দিয়ে সেদ্ধ করুন। পানি শুকালে লবণ ও চিনি দিয়ে দারচিনি, লবঙ্গ ও আদা বেটে নিতে হবে। সেদ্ধ মাংস বেটে নিন। এবার বাটা মসলা ও ডিম দিয়ে মাংস ভালোভাবে মেখে নিন। ছোট ছোট টিকিয়া বানিয়ে ললিপপের আকার দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।



শেয়ার করুন
Facebook Google+ Twitter