আধা কাপ পেঁয়াজ, কালোজিরা ছাড়া সব মশলা দিয়ে মাখিয়ে চুলায় দিন।
কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে মাংস কষাণো হয়ে গেলে গরম পানি দিতে হবে।
ঝোল ফুটে ওঠে মাংস সেদ্ধ হয়ে এলে আরেক চুলায় পেঁয়াজ বেরেস্তা করে তাতে কালোজিরা ছেড়ে দিন।
এবার এই ফোড়ন মাংসের ওপর ঢেলে দিয়ে নামিয়ে নিন।
গরম ভাত, রুটি যা খুশি দিয়ে পরিবেশন করুন।
