অল-বিডি-রেসিপি
শেয়ার করুন
শাক ধুয়ে কুচি করে নিন। সামান্য লবণ দিয়ে শাক ভাপ দিয়ে ছেঁকে নিন। ঠান্ডা হলে চিপে চিপে পানি নিংড়ে নিন। চিংড়ি শূটকি তাওয়ায় টেলে ভালোভাবে ধুয়ে শিল-পাটায় বেটে রাখুন। এবার তেল ছাড়া সব উপকরন এক সাথে ভালো করে মাখিয়ে নিন। প্যানে অল্প তেল গরম করে বড়ার আকারে গড়ে শ্যালো ফ্রাই করে নিন। ভাজার সময় আঁচ কমিয়ে ভাজবেন। দুই পিঠ গোল্ডেন করে সবগুলো ভেজে নিন।
** গরম গরম পাকোড়া হিসাবে পরিবেশন করুন অথবা গরম সাদা ভাতের সাথেও পরিবেশন করতে পারেন মজাদার মূলা শাকের বড়া।
