মাশরুমের হালুয়া

• বাটম মাশরুম এক কাপ
• চিনি ৩ কাপ
• খেঁজুর হাফ কেজি
• এলাচ গুঁড়ো চারভাগের এক চা চামচ
• ঘি চারভাগের তিন কাপ
• কিশমিশ ২ টেবিল চামচ
• পেস্তা বাদাম কুচি ৩ টেবিল চামচ
• দারুচিনি গুঁড়ো চারভাগের এক চা চামচ

খেঁজুর বিচি ছড়িয়ে বেটে নিতে হবে, মাশরুম অল্প পানিতে দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে। আধা কাপ ঘি গরম করে বাটা মাশরুম ও বাটা খেঁজুর দিয়ে কিছুক্ষণ ভুনে চিনি, দারুচিনি গুঁড়া দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে। হালুয়া ঘন হয়ে গেলে, এলাচ গুঁড়ো, কিসমিস ও বাকি ঘি দিয়ে কিছুক্ষণ ভুনে চিনি, দারুচিনি গুঁড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করতে হবে। হালুয়া ঘন হয়ে গেলে, এলাচ গুঁড়ো, কিসমিস ও বাকি ঘি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে ডিশে ঢেলে দিতে হবে। পেস্তা বাদাম কুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করতে হবে।