বীটের হালুয়া

• 2/3টি বীট
• 1 টা গাজর
• 2টেবিল চামচ চিনি
• স্বাদ অনুযায়ী নুন
• প্রয়োজন অনুযয়ী জল
• 1টি তেজপাতা
• 2টি কাঁচা লঙ্কা
• 1টেবিল চামচ ভাজা মশলা
• 2টেবিল চামচ সরিষার তেল
• 1/2চা চামচ গোটা জিরা

বীট গাজর কুড়ে নিতে হবে।ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে।এবার কড়াই এ সরিষার তেল গরম করে তাতে তেজপাতা গোটা জিরে কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ধুয়ে রাখা বীট গাজর দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।ঢাকা খুলে নুন চিনি দিয়ে আরও কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে ভাজা মশলা ছাড়িয়ে নামিয়ে নিলেই তৈরি।