অল-বিডি-রেসিপি
শেয়ার করুন
খাসির পায়া পরিষ্কার করে ধুয়ে ছোট ছোট করে নিতে হবে। এরপর একটি পাত্রে পানি নিয়ে এতে পায়া দিতে হবে। তারপর তেল, পেঁয়াজ, রসুন, আদা, গোলমরিচ, গরম মসলা (এলাচি), মরিচ কুচি দিয়ে ২-৩ ঘণ্টা রান্না করতে হবে। যখন পায়া নরম হয়ে আসবে তখন চিলি সস এবং কর্নফ্লাওয়ার দিতে হবে গাঢ় করার জন্য। লবণ ও গোলমরিচ দিতে হবে পরিমাণমতো।
** নান,পরোটা দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে পারেন।
নোটসঃ
একই ভাবে বীফ পায়াও করতে পারেন। সেক্ষেত্রে বীফ বেশী সময় নিয়ে রান্না করতে হবে।
