উপকরণ

• কাঁচা আমের টুকরা ২ কাপ
• চিনি আধা কাপ
• বিটলবণ আধা চা-চামচ
• পুদিনাপাতা ১ টেবিল চামচ
• লেবুর রস ১ চা-চামচ
• পানি দেড় কাপ
• ধনে ও জিরা গুঁড়া ১ চা-চামচ
• কাঁচা মরিচ ১টি ও গোলমরিচ সামান্য।

প্রণালি

প্রথমে কাঁচা আমের সঙ্গে সব উপকরণ মিশিয়ে নিতে হবে। এবার ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন। ছেঁকে নিয়ে পরিবেশন করুন কাঁচা আমের বোরহানি।