ডোনাট

ডোনাট একটি জনপ্রিয় মিষ্টান্ন যা সহজেই ঘরে তৈরি করা যায়। এটি নরম, মিষ্টি এবং বিভিন্ন স্বাদে উপভোগ করা যায়। এই রেসিপিটি অনুসরণ করে আপনি সহজেই সুস্বাদু ডোনাট তৈরি করতে পারবেন।

• ময়দা - ২ কাপ
• হালকা গরম দুধ - ১/৩ কাপ
• ডিম - ২টি
• ইস্ট - ১ টেবিল চামচ
• আইসিং সুগার - ২ টেবিল চামচ
• বাটার/অলিভ ওয়েল - ১ টেবিল চামচ
• ভ্যানিলা এসেন্স - ১/২ চা চামচ
• লবণ - ১ চিমটি
• ভাঁজার জন্য তেল

1. একটি পাত্রে ডিম ভালোভাবে ফেটে নিন।
2. এরপর দুধ, ইস্ট, আইসিং সুগার, লবণ, বাটার/তেল, এবং ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে ভালোভাবে মেশান।
3. ময়দা যোগ করে মিশ্রণটি দিয়ে ডো তৈরি করুন।
4. ডোটি এক ঘণ্টা ঢেকে রেখে দিন যাতে এটি ফুলে ওঠে।
5. এক ঘণ্টা পরে ডোটি ১ সেন্টিমিটার পুরু রুটি আকারে বেলে নিন।
6. ডোনাটের আকারে কেটে নিন এবং ডুবো তেলে ভাজুন যতক্ষণ না সোনালি রং হয়।
7. ভাজা ডোনাটগুলি পছন্দমতো আইসিং সুগার, সিরা বা চকলেট সসে গড়িয়ে নিন।

ডোনাট গরম গরম পরিবেশন করুন। আপনি চাইলে বিভিন্ন টপিং যেমন চকলেট সস, আইসিং সুগার বা ফলের সিরা ব্যবহার করতে পারেন।

• ডোনাটের ডো ভালোভাবে ফুলে উঠলে ডোনাট নরম হবে।
• তেল গরম হলে তবেই ডোনাট ভাজুন, এতে ডোনাট কম তেল শোষণ করবে।