অল-বিডি-রেসিপি
শেয়ার করুন
প্রথমে টমেটো ভাল করে ধুয়ে নিতে হবে।এরপর একটি ছড়ানো পাত্রে টমেটো,শুকনা মরিচ, লবঙ্গ, পানি দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে,টমেটো ভালভাবে সিদ্ধ হয়ে গেলে চুলা বন্ধ করে ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে,এরপর টমেটো একটি ছাকনি দিয়ে ছেকে নিতে হবে, একটি পাত্রে ছাকা টমেটোর সাথে সব ভিনেগার দিয়ে জাল দিতে হবে,এরপর একে একে চিনি,লবন, টেস্টিং সল্ট দিয়ে জাল দিবেন ঘন না হওয়া পযর্ন্ত। অল্প বা মিডিয়াম আচে রেখে জাল দিতে হবে আর ঘন ঘন নারতে হবে যেন তলায় লেগে না যায়, টমটো কেচাপ ঘন হয়ে আসছে, চুলা বন্ধ করে দিতে হবে, এবার ঠান্ডা হয়ে আসলে, কাচের বোতলে ভরে নরলাম ফ্রিজে রেখে দিতে হবে, নরমাল ফ্রিজে রাখলে অনেকদিন খাওয়া যায়।
