ড্রামস্টিক তন্দুরি

• মুরগির লেগ পিস (ড্রামস্টিক)
• টক দই আধা কাপ
• আদা বাটা এক টেবিল চামচ
• রসুন বাটা এক চা চামচ
• লাল মরিচের গুঁড়া দুই চা চামচ
• ভিনেগার দুই টেবিল চামচ
• লবণ স্বাদমত
• চিনি এক চা চামচ
• সরিষার তেল আধা কাপ।

মুরগির টুকরোগুলো ভালোভাবে ধুয়ে টক দইয়ের সাথে, আদা, রসুন, মরিচের গুঁড়া, পাপ্রিকা পাউডার, ভিনেগার, লবণ ও চিনি একসাথে মিশিয়ে ১৫ মিনিট ম্যারিনেট করুন। একটি ফ্রাইং প্যানে ম্যারিনেট করা টুকরোগুলো ভালো করে ভেজে নিন। এরপর প্রতিটি ড্রামস্টিক চুলার আগুনে এক মিনিট পুড়িয়ে নিন। সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবশন করুন।