ফয়েল চিকেন

ফয়েল চিকেন একটি অভিনব এবং সুস্বাদু মুরগির রেসিপি যা আপনার স্বাদে নতুন মাত্রা যোগ করবে। এটি তৈরি করা সহজ এবং বিশেষ করে অতিথি আপ্যায়নে উপযুক্ত।

• মুরগির মাংসের ছোট টুকরা: ৫০০ গ্রাম
• কাঁচামরিচ কুচি: ১ টেবিল চামচ
• রসুন কোয়া: ১০টি
• টমেটো সস: ৩/৪ কাপ
• চিনি: ২ চা চামচ
• শুকনো মরিচ বিচি ছাড়া: ৫টি
• তেল: ১/২ কাপ
• রসুন কুচি: ১ টেবিল চামচ
• ফিশ সস: ২ টেবিল চামচ
• টেস্টিং লবণ: ১ টেবিল চামচ
• সয়াসস: ১ টেবিল চামচ
• টমেটো: ২টি, চার টুকরা করা
• কর্নফ্লাওয়ার গোলা: ২ চা চামচ
• পেঁয়াজ চার ভাঁজে খোলা: ১ কাপ
• ছোট টুকরা করা ক্যাপসিকাম: ২টি
• অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল: ১ পিস
• স্পিরিট অ্যালকোহল: সামান্য

1. প্রথমে রসুন ও তেল ছাড়া সব উপকরণ দিয়ে মুরগির মাংস মেখে ২ ঘণ্টা মেরিনেট করে রাখুন।
2. কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে রসুন কুচি দিন।
3. মেরিনেট করা মাংস দিয়ে ঢেকে রান্না করুন।
4. মাংস ভালোভাবে কষানো হলে ৩ কাপ পানি দিন।
5. মাংস সিদ্ধ হলে পেঁয়াজ, টমেটো ও ক্যাপসিকাম দিন।
6. নেড়েচেড়ে নামিয়ে ফেলুন।
7. ফয়েল পেপার দিয়ে নৌকার মতো করে বানিয়ে তার মধ্যে মাংস ঢেলে দিন।
8. ফয়েল পেপারের দুই পাশে স্পিরিট অ্যালকোহল দিয়ে আগুন জ্বালিয়ে দিন।

ফয়েল চিকেন নান বা পাওরুটির সাথে পরিবেশন করুন। এটি একটি সুস্বাদু এবং মশলাদার খাবার যা আপনার অতিথিদের মুগ্ধ করবে।

• মেরিনেট করার সময় বেশি রাখলে মাংস আরও মজাদার হবে।
• স্পিরিট অ্যালকোহল ব্যবহারে সতর্ক থাকুন।
• ফয়েল পেপার ভালোভাবে মোড়ানো নিশ্চিত করুন যাতে মাংসের রস বের না হয়।