অল-বিডি-রেসিপি
শেয়ার করুন
প্রথমে গোল বিস্কিটকাটার দিয়ে পাউরুটি গুলো গোল গোল করে কেটে নিতে হবে।চাইলে পছন্দ মত অন্য শেপেও কাটা যায়।
তেল এবং ঘি মিশিয়ে ননস্টিক ফ্রাইপ্যানে পাউরুটির টুকরা গুলো ভেজে নিতে হবে ব্রাউন কালার করে।অন্য একটা প্যানে চিনি এবং পানি দিয়ে পাতলা সিরা তৈরি করতে হবে।
সিরা ঠান্ডা হলে তাতে কফি দিয়ে গুলে নিতে হবে।এবার এক লিটার দুধ জ্বালিয়ে আধ লিটার করে তাতে একে একে ডানো ক্রিম এবং কনডেন্সড মিল্ক দিয়ে ১০/১৫ মিনিট জ্বালিয়ে ঘন মিশ্রন তৈরি করতে হবে। এসময় ঘন ঘন নাড়তে হবে। যাতে নীচে লেগে না যায়।
এবার ভেজে রাখা পাউরুটি গুলো ঠান্ডা সিরাতে ডুবিয়ে রাখতে হবে ৩০/৪০ সেকেন্ডের জন্য। এরপর ১টুকরা পাউরুটি নিয়ে তাতে প্রথমে তৈরী করে রাখা দুধের ঘন মিশ্রন লাগাতে হবে । এর উপর দিতে হবে গ্রেট করা মাওয়া। তারপর আরেক টুকরা পাউরুটি দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। উপরের পাউরুটির উপর আবার মাওয়া এবং সুইট বল দিয়ে সাজিয়ে নিতে হবে এবং ফ্রিজে ৩০ মিনিটে রেখে পরিবেশন করুন ঠান্ডা ঠান্ডা এরাবিয়ান ডিলাইট।
