অল-বিডি-রেসিপি
শেয়ার করুন
১. খাসির মাংস ১ কেজি,
২. মুগ ডাল আধা কাপ,
৩. মসুর ডাল আধা কাপ,
৪. বুটের ডাল আধা কাপ,
৫. খেসারি ডাল আধা কাপ,
৬. মাষ কলাই ডাল আধা কাপ,
৭. আদারসুন বাটা ২ টেবিল চামচ,
৮. দারুচিনি-এলাচ ৮টি,
৯. তেজপাতা ২টি,
১০. পোলাও চাল আধা কাপ,
১১. গমের গুঁড়া আধা কাপ,
১২. মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ,
১৩. হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ,
১৪. আদা কুচি ২ টেবিল চামচ,
১৫. ধনিয়াপাতা ও কাঁচামরিচ কুচি ২ টেবিল চামচ,
১৬. লেবুর রস স্বাদমতো।
প্রথমে খাসির মাংস আদা, রসুন, দারুচিনি, এলাচ, হলুদ, মরিচ ও অন্যান্য মসলা দিয়ে ভালো করে রান্না করতে হবে।
সব ডাল একসঙ্গে আলাদা পাত্রে সেদ্ধ করে রান্না করা মাংসের মধ্যে দিয়ে আবার কিছুক্ষণ রান্না করুন।
এবার পোলাও চাল ও গমের গুঁড়া দিয়ে আবার কিছুক্ষণ রান্না করুন।
পরিবেশনের সময় আদা কুচি, লেবুর রস, পেঁয়াজ ওপরে ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।
