ঢেঁড়স রান্নার সময় পিচ্ছিলভাব কমানোর সহজ উপায়

ঢেঁড়স একটি জনপ্রিয় সবজি যা অনেকেই পছন্দ করেন। তবে, রান্নার সময় ঢেঁড়সের পিচ্ছিলভাব অনেকের জন্য একটি চ্যালেঞ্জ হতে পারে। এখানে কিছু সহজ উপায় দেওয়া হলো যা ঢেঁড়স রান্নার সময় পিচ্ছিলভাব কমাতে সহায়ক হবে।

ঢেঁড়স রান্নার আগে ভালোভাবে ধুয়ে নিন। এতে করে ঢেঁড়সের বাইরের ময়লা এবং পিচ্ছিলভাব কিছুটা কমে যায়।

রান্নার সময় ঢেঁড়সে লেবুর রস যোগ করুন। লেবুর অম্লীয়তা ঢেঁড়সের পিচ্ছিলভাব কমাতে সাহায্য করে।

ঢেঁড়স উচ্চ তাপে রান্না করুন। উচ্চ তাপে রান্না করলে পিচ্ছিলভাব কমে যায় এবং ঢেঁড়স দ্রুত সেদ্ধ হয়।

ঢেঁড়স কাটার আগে শুকনো করে নিন। ভেজা ঢেঁড়স পিচ্ছিলভাব বাড়িয়ে দেয়, তাই শুকনো ঢেঁড়স ব্যবহার করুন।

ঢেঁড়স আলাদা আলাদা করে রান্না করুন। এতে করে পিচ্ছিলভাব কমে এবং ঢেঁড়স সুন্দরভাবে রান্না হয়।