বিরিয়ানীর সাথে সালাদ

• শষা কুচিঃ ১কাপ
• আপেল কুচিঃ ১কাপ
• গাজর কুচিঃ ১কাপ
• টমেটো কুচিঃ ১কাপ
• পেঁয়াজ কুচিঃ ১/২কাপ
• টক দইঃ ১/২ কেজি(পানি ঝড়িয়ে নিন)
• বিট লবন পরিমানমত
• লেবুর রসঃ ১টেবিলচামচ
• চিনিঃ ১ টেবিলচামচ
• চাট মশলা ঃ ১চা চামচ
• গোল মরিচগুড়োঃ ১চা চামচ
• কাচা মরিচ, ধনেপাতা ও পুদিনা পাতা মিহি কুচি ইচ্ছেমত

একটি বড় পাত্রে টকদই, লবন, চিনি, গুড়োমশলা গুলো ভাল করে ফেটিয়ে মিশিয়ে নিন।

এখন বাকি উপাদানগুলো মিশিয়ে দই মিশ্রনের সাথে মিশিয়ে নিন। বিরিয়ানীর সাথে পরিবেশন করুন।