সফট পরোটা

• ময়দা-- ২ কাপ
• তেল-- ২ টে চামচ
   
• গুঁড়া দুধ-- ২ টে চামচ
• চিনি-- ১/২ চা চামচ
• লবণ-- ১ চা চামচ
• ঈস্ট-- ১/২ চা চামচ(অপশনাল)
• কুসুম গরম পানি এবং ভাজার জন্যে তেল অথবা ঘি

প্রথমে ময়দার সাথে পানি ছাড়া সব উপকরণ মিশিয়ে নিন। এবার পরিমাণ মতো কুসুম গরম পানি দিয়ে ডো করে নিন। ডো করা হলে ১০-১৫ মিনিট ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখুন। পনেরো মিনিট পর ডোটিকে ৬-৭ ভাগে ভাগ করে নিয়ে এক একটি ভাগ ভালোভাবে ময়ান দিয়ে গোল অথবা চারকোণা করে পরোটা বানিয়ে নিন। সব বানানো হলে মৃদু থেকে মাঝারি আঁচে ছ্যাকা তেলে ভেজে নিন।

** আলুর দম, বীফ, চিকেন অথবা সবজি দিয়ে পরিবেশন করুন।