চাপলি কাবাব

• বীফ কিমা- ১ কেজি
• পিয়াজ কুচি- ১ কাপ
• ধনেপাতা কুচি- ১ কাপ
• কাচামরিচ কুচি- ৮-১০ টা
• আদা/রসুন বাটা- ১ টে চামচ করে
• ফেটানো ডিম- ২ টি
• ময়দা/কর্ণফ্লাওয়ার- প্রয়োজনমতো
• জিরা গুড়া- ২ টে চামচ
• লালমরিচ গুড়া- ২ চা চামচ
• হলুদগুড়া- সামান্য
• ভিনেগার- ২ টে চামচ
• লবন- সাদমতো
• তেল- ভাজার জন্য

তেল ছাড়া সব উপকরন একসাথে ভালোভাবে মাখিয়ে পছন্দমতো শেপের কাবাবের আকারে বানিয়ে নিন।সব বানানো হলে প্যানে অল্প তেল গরম করে মৃদু আঁচে গোল্ডেন করে ভেজে নিন।মনে রাখবেন,কাঁচা কিমা দিয়ে চাপলি কাবাব বানাতে হয়।তাই খুব ধৈর্য ধরে সময় নিয়ে শ্যালো ফ্রাই করতে হবে যেনো ভিতরে কাঁচা না থাকে।