শিশুর জন্য ফুলকপির সহজ রেসিপি
উপকরণ
- একটি ছোট ফুলকপি
- ৩/৪ কাপ দুধ
- ৪ চা চামচ লবণমুক্ত মাখন
- ময়দা ২ চা চামচ
- ২ টেবিল চামচ তাজা পুরো গমের ব্রেড ক্রাম্বস
- ১/৪ কাপ পারমেসন চীজ
- ১/৪ কাপ চ্যাডার চীজ
- এক চিমটি জায়ফল।
প্রণালী
ফুলকপি ছোট ছোট ফুলে কাটার আগে চলমান জলের নীচে ধুয়ে নিন যা পরে স্টিম করা যায়। এর মধ্যে, একটি প্যানে ২ চা-চামচ মাখন গলিয়ে নিন এবং অবিরত নাড়াচাড়া করতে করতে ময়দা দিন। দুধ যোগ করুন এবং ফুটতে দিন। মিশ্রণটি ঘন না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং আঁচ থেকে প্যানটি সরিয়ে রেখে দিন। জায়ফল এবং চ্যাডার চীজ যোগ করুন। একটি বেকিং ডিশে, এই মিশ্রণটি স্টিমেড ফুলকপির সাথে ভালভাবে নাড়াতে নাড়াতে যোগ করুন। ব্রেডক্রাম্বসের সাথে পারমেসন চীজ মিশ্রণ করুন এবং মিশ্রণের উপরে এটি ছিটিয়ে দিন। মাখনের বাকি অংশ গলিয়ে নিন এবং ক্রাম্বসের উপর এটি ঢেলে দিন। এটি প্রায় ২০-৩০ মিনিটের জন্য বেক করুন যতক্ষণ না মিশ্রণটি একটি সুস্বাদু সোনালি বাদামী রঙে পরিণত হয়। এই ফুলকপি চীজ শিশুর খাবারের রেসিপি বাচ্চাদের এবং মায়েদের জন্যও হিট হতে বাধ্য।
সূত্র: https://banglaparenting.firstcry.com/articles/%E0%A6%AC%E0%A6%BE%E0%A6%9A%E0%A7%8D%E0%A6%9A%E0%A6%BE%E0%A6%A6%E0%A7%87%E0%A6%B0-%E0%A6%9C%E0%A6%A8%E0%A7%8D%E0%A6%AF-%E0%A6%AB%E0%A7%81%E0%A6%B2%E0%A6%95%E0%A6%AA%E0%A6%BF-%E0%A6%B8%E0%A7%8D%E0%A6%AC%E0%A6%BE%E0%A6%B8%E0%A7%8D%E0%A6%A5%E0%A7%8D%E0%A6%AF%E0%A7%87-%E0%A6%89%E0%A6%AA%E0%A6%95%E0%A6%BE%E0%A6%B0%E0%A6%BF%E0%A6%A4%E0%A6%BE-%E0%A6%8F%E0%A6%AC%E0%A6%82-%E0%A6%B8%E0%A7%81%E0%A6%B8%E0%A7%8D%E0%A6%AC%E0%A6%BE%E0%A6%A6%E0%A7%81-%E0%A6%B0%E0%A7%87%E0%A6%B8%E0%A6%BF%E0%A6%AA%E0%A6%BF/
